Klaim soto dari Cina dan satu catatan kaki Denys Lombard

Klaim bahwa soto berasal dari Cina selalu dirujukkan ke satu catatan kaki Denys Lombard. Sumber yang mengutipnya tidak menunjuk bukunya.

Soto hampir selalu diperkenalkan sebagai hidangan asli Indonesia. Beberapa tahun terakhir ikut beredar satu kalimat yang menyanggahnya: katanya soto bukan dari sini, melainkan hasil akulturasi masakan Kanton. Kalimat itu nyaris selalu disandarkan pada satu nama, Denys Lombard, sejarawan Prancis yang menulis tentang Jawa. Yang menarik bagi kami bukan apakah klaimnya benar, melainkan bagaimana ia berpindah - dan apa yang sebenarnya dijadikan sandaran.

Dua sumber yang kami baca sama-sama menyebut Lombard sebagai asal klaim itu. Yang berbeda justru apa yang mereka tunjuk di bawahnya: keduanya tidak merujuk bukunya, melainkan sumber lain lagi.

Sumber yang dikutip berulang itu bahkan tidak sepakat dengan dirinya sendiri soal kata yang dianggap jadi asalnya.

Karena itu kami mencari apakah ada yang pernah mengutip langsung halaman atau edisi yang dimaksud.

Buku Lombard sendiri tetap kami cantumkan di halaman sumber, ditandai belum terjangkau. Ia tidak kami sembunyikan, sebab justru itulah temuannya: rantai klaim ini bermuara pada satu catatan kaki yang, sejauh yang bisa kami lacak, tidak pernah dibuka oleh yang mengutipnya. Itu tidak membuat klaimnya salah. Catatan kaki yang benar pun bisa berpindah dengan cara yang sama. Yang kami catat hanya keadaannya: yang beredar bukan pembacaan atas Lombard, melainkan rujukan kepada pembacaan yang tidak ada yang bisa kami tunjuk.